Zeca Mesa Syrah 2013 x 3

2012 扎卡梅莎庄园西拉
原产地庄园种植灌装, 圣伊内斯谷

Winery History 酒庄历史
我们酒庄的葡萄酒，采用的葡萄是由可持续种植发进行种植，其后经过酿造装瓶而成。
在圣伊内斯山谷我们拥有超过 40 年的葡萄种植经验，酿造和种植团队精心打理我们的
庄园，致力于酿造出充分反馈本土风土人葡萄酒。1978 年开始引进法国罗纳河谷的葡
萄品种, 我们是圣巴巴拉郡第一批引进西拉品种的酒庄。从那时起, 我们就笃定，来自法
国罗纳河谷的葡萄，是非常适宜我们庄园的土壤和气候的葡萄品种。

Our Estate 葡萄庄园
我们的葡萄园，距离太平洋不到 30 英里, 主要由佳米斯土壤组成。这种土壤是由淤泥、
粘土、硅藻土页岩和其他沙质水成沉积物组成的碎石风化而成。由这种土壤形成的梯田
(或平顶山）位于 海拔 1300 和 1500 英尺以上。高海拔和寒海风可以使我们的葡萄保持
天然的酸度。自 1997 年以来,酒庄通过嫁接新砧木和克隆接穗的方式重新种植了半数以
上的原葡萄藤，嫁接后的罗纳河谷克隆葡萄园密度更高。

Growing Season and Harvest 种植与丰收
2012 年于圣伊内斯山谷是葡萄种植季里美妙的一年。冬季降雨均衡，春季气候温和，
为葡萄丰收奠定了良好的基础条件。2012 年的夏季比往年更凉爽，也使得葡萄糖分更
低，更有利于发挥葡萄的风味。9 月初, 丰收如期而至, 并持续到 11 月的上旬。

Winemaking 酿酒工艺
人工采摘后, 西拉与少量维欧尼和歌海娜一起被放入敞口发酵池中发酵。期间，工人会
把葡萄皮击沉到池底，每天两次,。这样酿成的葡萄酒，其色泽艳丽, 口感浓郁, 单宁细
腻。之后葡萄汁会置入法式橡木桶中进行 16 个月的熟化。

The Wine 酒评
1978 年, 我们率先引进西拉到圣巴巴拉县, 并将其发扬光大，我们也举世闻名。我们是通
过数次葡萄园试验来实现的。比如新式高密度种植法与多款西拉克隆种植法。葡萄藤龄
和克隆体的多样性造就了一款具有特殊的复杂性, 平衡度和深度的西拉。
这款 2012 年份西拉表现出了成熟的野生浆果, 可乐, 胡椒和本地标志性的鼠尾草香料的
香气。成熟的单宁，微醺的橡木香，余味悠长。

~ 埃里克, 克里斯汀, 奥古斯丁, 鲁本, 何塞, 天使, 格利戈和拉米雷斯
酿酒师和庄园团队