鐵皮石斛 8oz.

鐵皮石斛) 是蘭科植物中的極品，被譽為「九大仙草之首」或「救命仙草」，其莖表皮呈鐵綠色而得名，富含石斛多糖等有效成分，主要功效為滋陰清熱、益胃生津、強筋健骨、降血糖、養肝明目等，廣泛用於滋補保健，但野生資源受保護，市售多為栽培品，可泡水、煲湯、煮粥或榨汁食用。

主要特點

學名：Dendrobium officinale。
別名：黑節草、雲南鐵皮。
生長環境：附生於高山林中岩石或樹幹，喜溫濕環境。
形態：莖呈圓柱形，表皮綠色，多汁且富含黏膠質。
保護等級：野生鐵皮石斛是國家二級保護植物，禁止採集。

藥用價值與功效

滋陰潤燥：緩解熱病傷津、口乾舌燥、咽痛。
益胃生津：改善胃陰不足，食少嘔逆。
降血糖：現代研究證實其降糖作用。
增強免疫：富含多糖，能提升免疫力。
護肝明目：補益肝腎，改善視力。
抗疲勞、抗氧化。
藥食同源：已列入名單，可日常保健。

食用與禁忌

食用方法：鮮品可嚼食、榨汁、搗碎；乾品可泡水、煲湯、煮粥。
禁忌：感冒發燒、脾胃虛寒者不宜過量，不宜與蘿蔔、綠豆等同食，並需遵醫囑。

與其他石斛比較

與霍山石斛(米斛)：鐵皮石斛植株較大，產量高，價格適中，滋陰效果好；霍山石斛植株小，產量低，更為珍貴，滋陰功效略勝一籌。
鐵皮楓斗：即加工乾燥的鐵皮石斛莖，是市售常用中藥材。